Шуваловский. Форум жителей.

[BeS]

За кулинарию обеими руками.

[Sema]

Я думаю, что и кулинария и булочная-кондитерская будут пользоваться спросом. Особенно, если цены будут адекватными.
Cергей Дмитриевич, а какие часы работы будут у Вашего заведения?

[сергей дмитриевич]

Вообще планируем с 7 утра до 23
Кроме того, для жителей Шуваловского будет предусмотрена бесплатная доставка по утрам. Я знаю, что многим не хочется рано утром идти в магазин, особенно зимой.

[karat]

Ой,насчет доставки на дом-это замечательная идея! Мне, кстати, тоже в " Азбуке вкуса" хлеб категорически НЕ НРАВИТСЯ! По-моему он гораздо хуже, чем в обычном магазине!
_________________
Я НЕ СОГЛАСЕН С ВАШИМ МНЕНИЕМ,НО ОТДАМ ЖИЗНЬ, ЧТОБЫ ВЫ МОГЛИ ЕГО ВЫСКАЗАТЬ

[Sema]

Отличная идея с доставкой!

[сергей дмитриевич]

Natalia,
Прошу прощения, только что заметил, что не ответил на Ваш вопрос. Помещение довольно просторное, поэтому предлагайте - рассмотрим.
Спасибо!

[Natalia]

Спасибо за ответ, Сергей Дмитриевич.

Я думаю, наше дружное сообщество подумаетт и предложит, как еще можно заполнить площадь.

А пока по ассортименту: может быть, пиццу добавить? Тем более, что и доставка будет. Доставка - это замечательно. Корпус от корпуса отстоят далеко. Например, от 3-го и 4-го корпусов к 6-му идти и идти, как на край города.

[Leila]

Уважаемый Сергей Дмитриевич, предлагаю включить услугу: торты на заказ, но не обычные а к празднику со всякими фигурками и тд. Бывает так, что хочется найти какой - нибудь шикарный торт к особому случаю - а везде, даже в Азбуке всё обычное. А идея с пиццой очень хорошая!
Открывайте пожалуйста быстрее! (по возможности конечно).

[Natalia]

Если будет возможность заказать особенный праздничный торт - это замечательно. Но и простые торты не помешают, да? И пирожные тоже. И сухие тортики, печенье, вафельки, сухарики... конфетки-шоколадки? Одним словом, полный набор по булочно-кондитерской теме. Ну, чтобы не бегать за этим в Азбуку или другие магазины. И мороженое!

А еще, Сергей Дмитриевич, хорошо бы придумать какую-нибудь особенно вкусную фирменную булочку, хлебчик, пироженое или тортик и т.д. под названием "Шуваловский". И фирменную упаковочку, коробочку, вкладочку, пакетик и т.д. с видом Шуваловского. Так, чтобы это можно было купить только у Вас.

[сергей дмитриевич]

Сколько хороших идей. Если все получится, мы сделаем сайт в Интернете, где можно будет выбрать из каталога то, что нравится и указать к какому времени доставить. Для тех, кто все-таки дойдет будет небольшое кафе с разнообразным кофе, чаем, какао и т.п., журналы, газеты, а также игровой уголок для детей, чтобы мамы могли спокойно посидеть поболтать и попить кофейку.

[Natalia]

Уважаемый Сергей Дмитриевич!

Столики и уголок для детей - замечательно. Заказы по Интернету - в ногу со временм. Наверное, стоит сохранить и традиционную форму заказа по телефону, а также прямо в магазине, не сходя с места.

[сергей дмитриевич]

Спасибо за предложения.

Хочу сразу оговориться, что собственного производства у нас пока не будет. Это связано с тем, что никто не разрешит это делать пока помещение не находится в собственности у арендодателя.
Мы будем закупать хлеб и прочую продукцию у поставщиков, с которыми работаем несколько лет и за качество продукции которых можем поручиться. В дальнейшем, если все будет успешно, то организуем производство.

С уважением,

[Leila]

[Natalia]

А у меня и не было ожидания, что при булочной будет цех, чтобы "с пылу, с жару". Цех организовать сложно. Разве что - со временем.

Но это не означает, что отсутствие цеха на месте обязательно предполагает черствый хлеб или засохшие пирожные. Главное - правильно организовать, исходя из интересов покупателей.

Можно отрегулировать график завоза в зависимости от покупаемости - почаще и малыми партиями, особенно, если у Сергея Дмитриевича есть сеть таких магазинчиков. По пути к одним и к нам забросят свеженького, чтобы зря машину не гонять. Главное, что производитель, по словам Сергея Дмитриевича, проверенный. Может быть, и у производителя есть цеха в разных местах - в том числе, и недалеко от Шуваловского.

Если у жителей Шуваловского будут какие-то особые запросы, выходящие за рамки ассортимента выпечки, так не трудно будет и коррективы внести, чтобы учесть вкусы. Была бы добрая воля, а она, по всему видно, у Сергея Дмитриевича есть.

А кроме выпечки будут же и другие изделия со сроком годности больше, чем один день. Главное, чтобы их качество было лучше, чем в других магазинах рядом с Шуваловским.

Ну, а напитки - кофе, чай, коктейли и т.д. (мороженое?) на месте ведь можно будет готовить?

[сергей дмитриевич]

Конечно, напиьки будут. Также гарантирую свежий теплый хлеб.